蛋白酶活性與PH值的關系

問：要抑制蛋白酶對細胞外基質的酶解作用，我想請教一下，在PH7-8之間蛋白酶的活性能夠被明顯的抑制嘛？因為PMSF毒性太大，還有沒有別的抑制蛋白酶活性的試劑阿？EDTA能夠抑制金屬蛋白酶嘛？是不是跟EDTA螯合了Mg，Ca有關？

答：許多細胞蛋白酶只有在溶酶體的偏酸性環(huán)境中才具有zui大的活性，將pH調制中性將有助于使蛋白酶的活性降至zui低，但是仍然不能*消除它的影響，目前zui常用的方法是通過加入蛋白酶抑制劑控制蛋白酶水解，同時盡可能在4度下進行操作。PMSF毒性確實很大，它是絲氨酸蛋白酶的抑制劑，但是一般的蛋白酶抑制劑都有毒性的。EDTA能螯合二價金屬陽離子，可以抑制多種金屬蛋白酶。

給個各種蛋白酶抑制劑的抑制表，也許能幫你選出zui適的蛋白酶抑制劑。

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答：許多細胞蛋白酶只有在溶酶體的偏酸性環(huán)境中才具有zui大的活性，將pH調制中性將有助于使蛋白酶的活性降至zui低，但是仍然不能*消除它的影響，目前zui常用的方法是通過加入蛋白酶抑制劑控制蛋白酶水解，同時盡可能在4度下進行操作。PMSF毒性確實很大，它是絲氨酸蛋白酶的抑制劑，但是一般的蛋白酶抑制劑都有毒性的。EDTA能螯合二價金屬陽離子，可以抑制多種金屬蛋白酶。

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